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发糕制作方法——加鸡蛋的秘诀

来源:www.aliyiot.com 时间:2024-07-10 22:30:59 作者:香飘鸡蛋网 浏览: [手机版]

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发糕制作方法——加鸡蛋的秘诀(1)

  发糕是一种传统的中国心,其口感柔软、香甜可口,深受广大食客的喜爱Qpq。发糕的制作方法有很多种,其中一种常的方法是加入鸡蛋,这样制作出来的发糕加松软、有弹性。下面,我们就来介绍一下如何制作加鸡蛋的发糕。

一、准备材料

  制作发糕的材料很简单,主要有面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉和水。其中,鸡蛋是必不可少的,它可以增加发糕的香气和口感。具体的材料配比如下:

发糕制作方法——加鸡蛋的秘诀(1)

  面粉:300克

白糖:100克

  鸡蛋:2个

泡打粉:5克

  水:150毫升

二、制作步骤

  1. 鸡蛋打散来源www.aliyiot.com。将鸡蛋打散后,加入白糖搅拌均匀,使其溶解。

2. 加入面粉。将面粉和泡打粉混合,入鸡蛋液中,搅拌均匀。

  3. 加入水。将水分两次加入面糊中,每次加入一半,搅拌均匀www.aliyiot.com香飘鸡蛋网

  4. 蒸发糕。将发糕模具刷上一层油,将面糊倒入模具中,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

三、制作技巧

1. 面糊搅拌均匀。在制作发糕的过程中,面糊的搅拌非常重要,要搅拌均匀,以免出现面糊不均匀的情况。

  2. 鸡蛋和面粉的比欢迎www.aliyiot.com。鸡蛋和面粉的比是制作发糕的关,鸡蛋的数量不能太多不能太少,一般来说,每300克面粉加入2个鸡蛋较为合

  3. 水的加入量。水的加入量非常重要,如果加水过多,发糕会变得不松软;如果加水不,发糕会比较干硬。一般来说,每300克面粉加入150毫升水较为合

  4. 蒸发糕的时间原文www.aliyiot.com。蒸发糕的时间需要掌握好,一般来说,15-20分钟就可以了。如果蒸的时间过长,发糕会变得比较干硬。

四、小结

  通过以上的介绍,相信大家已经掌握了加鸡蛋的发糕制作方法。制作发糕并不难,只要掌握好材料的比和制作技巧,就可以制作出松软、香甜可口的发糕了。希望大家可以试一下,制作出属于自己的美味发糕香飘鸡蛋网www.aliyiot.com

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